ボーム、メアル、ベサール、エルミットの区画のぶどうを使用。定期的にピジャージュ(パンチングダウン）を行い、温度を調節しながら3週間の醸し発酵。50%の新樽率で36ヶ月樽熟成を施します。エッジが紫がかった深いルビー。小さな赤い果実のアロマ。スパイシーかつ筋肉質な味わいで、カシスの芽やバニラ、そして甘草のアフターフレーバー。