ワイラウ・ヴァレーの中でも冷涼な西端に位置する2つの畑から選りすぐられたピノ・ノワールから造られています。特別にロゼ用として収穫された低収量のピノノワールは果皮に触れる時間を最小限にするために収穫後すぐに圧搾され、そのまま果皮と共に果汁を漬けます。少し落ち着かせた果汁をよりデリケートな果実の特徴を保つために低温で発酵させます。このロゼは果実味や香りだけを強調するのではなく、質感と深みのある飲み物として味えるワインを念頭に置いています。エレガントなロゼに仕上げており、質感のあるジューシーな味わい、爽やかでドライな後味が特徴です。ピノ・ノワール種を100％使用したこのロゼは、マヒが目指すスタイルにぴったりな繊細な風味を備えています。