1983年にジェラール・ブジェがポイヤックから5キロ離れたサン・ソヴールで始めたシャトー。 ポイヤックにも同じ名前のシャトーを持つ。情熱と粘り強さを武器に土地を改良しながら、1988年にファーストヴィンテージをリリース。その後の成功を約束するヴィンテージとなった。栽培は伝統的なメドックの剪定法でエコロジーを考慮したブドウ栽培の実践。葉と房の間引きを実施し、HVE認証のレベル3を取得している。紫がかった暗い赤。ブラック・チェリー、焼きの軽い樽、ヴァニラ、革の香り。甘い果実の丸みがある。口中は重みがありシルキー。フィニッシュは心地よいタンニンが感じられる。ストラクチャーとのバランスが取れている。8〜10年寝かせると良い。