注目の若手生産者、メアリー・ベルトーのフィサンです。あまり重すぎず、絹のようなストラクチャーのあるワインを目指しています。とてもエレガントで、フィサンの新しいイメージを造ろうとしています。通常の村名ワインよりも、畑名付きのこのワインは味わいの密度感が増してきます。平均40年、1946年から2003年にかけて植樹。チョーク質の石灰岩を意味するLes Craisの名前通り石灰が露出しています。2019年は暖かい完熟の年。メアリー・ベルトーの真価が見事に発揮された年となりました。2019年のこの生産者のワインは、全て掘り出し物です。