ロワールの自然農法はここから始まった。マルセル・ラピエールに影響を受け、８０年代よりビオロジックを導入し、青さのないカベルネ・フランを造ります。ヴァン・ナチュールでお馴染みの画家「ミッシェル・トルメ」の絵をエチケットに採用したエポール・ジュテ・シリーズは毎年、最も軽く気軽に飲める状態のワインを選んでボトリングするので毎年異なった畑の葡萄が使われます。共通するのは開けてすぐ楽しめて、難しくない、楽しいワインであること！