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ヴィニョブル デュ レヴール ヴィグラシオン リースリング 2020年
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ヴィニョブル デュ レヴール ヴィグラシオン リースリング 2020年
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価格: 3,200円


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登録日: 2022年06月22日(水)
「ドメーヌ・マルセル・ダイス」の現当主ジャン・ミッシェル・ダイスの長男で、2007年より同ドメーヌの醸造を担当しているマチュー・ダイスが、伯父(実母クラリス・ミシュレの兄カシアン)の畑を継承して誕生したドメーヌです。リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残

酒折ワイナリー マスカットベリーA 樽熟成 キュヴェイケガワ 2016年
在庫有り: 6

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酒折ワイナリー マスカットベリーA 樽熟成 キュヴェイケガワ 2016年
モデル:
価格: 3,100円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月25日(水)
カリスマ栽培家・池川仁氏が作り出す滋味溢れるマスカットベリーAだけを使った極上の赤ワイン。エレガントな風味と凝縮された果実味、力強さを兼ね備えた1本です。ベリーAが苦手だけれどこれは好き!という方、続出です。色調は淡いガーネット色を呈し、エッジはわずかにオレンジがかっている。香りは閉じ気味ですが、空

ミヤルスト ルビコン 2015年
在庫有り: 4

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ミヤルスト ルビコン 2015年
モデル:
価格: 4,200円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月25日(水)
南アフリカで初めてボルドーブレンドとして作られたワインです。「ルビコン」とは、ローマ時代、ジュリアス・シーザーが一大決心で渡ったイタリアにある川の名から来ています。当時の南アフリカにおいて、革命的なブレンドスタイルを作ったその決心が、シーザ ...詳細

クリストフ ホッホ カルクシュピッツ ペットナット NV
在庫有り: 8

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クリストフ ホッホ カルクシュピッツ ペットナット NV
モデル:
価格: 2,500円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月24日(火)
1990年代、ロワールのクリスチャン・ショサールを震源として今や世界に浸透したペティヤン・ナチュレル(ペット・ナット)。添加を人為的なものとみなす造り手にとって理想的な方法であり世界中に伝播していったように思います。オーストリアでペット・ナットの先駆けとなったのがこのクリストフ・ホッホです。彼が居を

グルフィ ネロイブレオ 2019年
在庫有り: 6

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グルフィ ネロイブレオ 2019年
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価格: 2,600円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月24日(火)
グルフィのスタンダードなネロダーヴォラのワインです。熟したブルーベリー、カシス、ドライフラワーのアロマに熟成したニュアンスや鉄っぽさを感じるミネラル。ふくよかな果実味にやわらかい口当たりと旨味と塩気を感じます。エトナとは違う、温かみを感じるシチリアワインです。

ベナンティ エトナ ビアンコ 2019年
在庫有り: 10

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ベナンティ エトナ ビアンコ 2019年
モデル:
価格: 2,800円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月23日(月)
近年一気にその名声を高めたエトナ。イタリアで最も注目されている産地と言えるがエトナの歴史はベナンティから始まりました。樹齢100年を超える自根の樹も多く所有します。白ワインでは酸度が高く香の少ない「カリカンテ」にフルーティーでアロマティックな「カタラット」をブレンドすることが流行しているが、これには

ベナンティ エトナ ロッソ 2018年
在庫有り: 10

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ベナンティ エトナ ロッソ 2018年
モデル:
価格: 2,500円


重量: 0kg

登録日: 2022年05月23日(月)
近年一気にその名声を高めたエトナ。イタリアで最も注目されている産地と言えるがエトナの歴史はベナンティから始まりました。樹齢100年を超える自根の樹も多く所有します。『飲み心地がよくタンニンも少なく、ブルゴーニュのような新しいエトナも素晴らしい。でもベナンティは古典であって変わってはいけない』近年の「

カンティーナ デル タブルノ ファランギーナ デル サンニオ 2019年
在庫有り: 10

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カンティーナ デル タブルノ ファランギーナ デル サンニオ 2019年
モデル:
価格: 2,000円


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登録日: 2022年05月23日(月)
カンティーナ・デル・タブルノは、1972年に設立された品質重視の協同組合です。2012年には、450ha全ての畑でイタリア最大規模となるビオロジコの基準を満たすまでに成長しました。ファランギーナらしい白い花のようなアロマが広がり、バランス良く均整のとれた仕上がりで、穏やかな酸味とミルキーなニュアンス

イ クリヴィ リポッラジャッラ 2019年
在庫有り: 9

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イ クリヴィ リポッラジャッラ 2019年
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価格: 2,400円


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登録日: 2022年05月23日(月)
『野生酵母のみで発酵。マセラシオンはしない。マロ ラクティック発酵もしない。清澄もしない。ワインに 搾りたての葡萄の香があることが理想』マセラシオンは全くしない。葡萄は葡萄の重みでつ ぶれていく。機械を使わず軽く手でプレス。『葡萄から出てくる最初の果汁は濁りがなく、圧倒 ...詳細

ヴェニカ エ ヴェニカ コッリオ フリウラーノ プリマル 2020年
在庫有り: 9

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ヴェニカ エ ヴェニカ コッリオ フリウラーノ プリマル 2020年
モデル:
価格: 2,500円


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登録日: 2022年05月23日(月)
90年続くコッリオの伝統的造り手。4代目ジャンパオロがビオロジックを導入し、葡萄自体のポテンシャルが上がり、マセラシオンをしなくても充分に存在感のあるワインを産み出しています。発酵終了後、100%ステンレスタンクで6ヶ月熟成。3月と5月の満月の日にボトリング。できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前


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