標高500mの南向き斜面の畑から収穫された樹齢30年以上の葡萄を使用して造られます。手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行い、熟成にはスロヴェニアンオークの古樽の大樽を使用して12か月熟成、更に225Lのフレンチバリックで6か月熟成。その後瓶内で6か月熟成してワインの緊張感を解してから出荷されます。 バリック由来のヴァニラの香りと濃縮した黒い果実の香りが綺麗に融合しています。口に含むと濃厚で、骨格がありながらも、まろやかな果実感があり、余韻が驚くほど長いです。