ブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多いなか、「ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感を感じさせます。シャブリ・グラン・クリュで最も東に位置し、南東を向く畑なので、朝の太陽を浴びます。グラン・クリュで最も繊細な個性が特徴。しっかりとした骨格よりも柑橘、レモン、胡椒、岩清水のような洗練さと余韻のミネラル感がこの畑の特徴。白い花、バターの様なまろやかさ、しっかりと存在する酸味。洗練されたワイン。口の中での密度と持続性が良い。