貴腐葡萄（ジャムのような味）と、樹の上で乾燥した陰干し葡萄（ドライフルーツの味）を使います。セミヨンは、皮が薄く非常に繊細で、貴腐が付きやすい品種です。シュナン ブランは、貴腐は付かず、酸をもたらします。ソーヴィニヨン　ブランも酸をもたらします。白桃、パイナップルの風味、酸がワインをエレガントにします。手間をかけた極上の甘口ワインです。ソーシニャックAOC、500ml瓶。