サン・テミリオンやポムロルを代表するボルドー右岸地域。メドックやオー・メドックの左岸地域とは違い、メルロー主体にしなやかなワインが作られています。そんな右岸のカスティヨンで、何とカベルネフラン100%のワインです。温暖化は寒さに弱いカベルネフランには向いているようです。フレッシュさや洗練された果実味と熟成からくるうまみのバランスがよく取れています。