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ラ パント サヴォール マセレーション 2018

3,800円

創業は1952年。ヴァン・ジョーヌの歴史を後世に残すことを目的にロジャー・マルタンと当時の村長マルセル・プゥによって設立されました。このワインは、いわゆるオレンジワイン。ジョージアを見学した際にサヴァニャンと同じような個性の品種がマセラシオンされていたのを見て試してみたのが始まりです。収穫後、除梗してセメントタンクで野性酵母のみで発酵。12日間マセラシオンして、そのままマロラクティック発酵。熟成はセメントタンンクで6ヶ月間。酸化防止剤無添加。アルボワは名乗れませんが、重厚ながら綺麗な酸が残されています。

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  • 6 在庫量


この商品は2020年05月19日(火)に登録されました。

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