シャブリ拡張前のキンメリジャン土壌の畑を200ヘクタール所有する、最大規模の個人経営ドメーヌです。サント・クレールは80ヘクタール所有するフラッグシップといえるAOCシャブリ。セラン川の左岸南、醸造所の近くに広がる典型的なキンメリジャン層の畑です。クリアな酸とミネラル、そして果実味も厚みがありきれい。