派手さやインパクトのある味ではなく、ビオディナミにより自然とのバランスがとれた美味しさを目指しています。瑞々しさと果実のフレッシュ感、旨みが程よく、癒しのニュアンスを感じます。重厚な果実味と、蜂蜜のニュアンスもあり、通常のリースリングとは違った複雑さと奥深さがあります。さすがグランクリュです。