アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコの上級キュヴェです。収量を抑え、陰干ししたぶどうから造られるため、100kgのブドウから30〜35Lしかワインになりません。糖分が完全になくなるまで発酵させ、大樽で1年以上熟成させます。力強いアタックで、かすかな甘味を感じます。