高畠町上和田地区は、山手の標高が高い東側に位置します。 様々な野生動物が生息し、熊などの獣害からブドウを守るべく、「電気牧柵（＝ラ・クロチュア・エレクトリック）」がブドウ園の周りに用いられています。 そうして大切に造られた熟度の高いシャルドネのみを選抜し、丁寧に醸造しました。 口に含むと熟したパイナップル、シトラスキャンディなどの清涼感あふれる、厚みのある果実の風味と、ローストしたナッツやバニラの新樽由来のニュアンスが融合した芳醇な香りを感じることができます。 リッチな甘さと爽やかな酸味でコクのある味わいに仕上げました。 滑らかで柔らかな中にボディが感じられる、余韻の長いリッチなワインです。 フォアグラのソテー、伊勢海老のグラタン、ローストビーフ（ヨーグルトソース）、チーズフォンデュなどのリッチな味わいの料理との相性が良いワインです。