創業明治25年。一貫してろ過機をかけない昔ながらの手法でワイン造りをしているワイナリーです。契約栽培（栽培者：船山果樹園）のカベルネソーヴィニヨンを主体に、樽で12ケ月間貯蔵しました。裏ラベルより。