シャブリの有名生産者ジャン・コレが、自社畑のシャブリのブドウを用いて、スパークリングワインを少量造りました。果実味や軽快な酸味やミネラル感などシャブリの特徴のままです。表現したかったのは「泡のあるシャブリ」。