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ギュマール クレルク サンロマン アン シュヴロ ブラン 2020年
4,300円
ブルゴーニュでもこれまで比較的脚光を浴びる機会は少ない傾向にあったサン・ロマン。プルミエ・クリュ以上のアペラシオンがないことがその理由です。しかしこのエリアの粘土石灰土壌(アルジロカルケール土壌)では、三畳紀やジュラ紀の層が見られ、赤白いずれも石灰質由来の美しいミネラルが秀逸です。ブルゴーニュ・コートドールでは、多くの畑が標高 250 300m 周辺にありますが、サン・ロマンの畑はオーセイ・デュレス村側の300 430m の勾配が急な斜面にあり、他と比較して高い標高に位置しています。樹齢30〜50年の葡萄を手摘みで収穫。栽培されている畑は 0.66ha 。発酵にはステンレスタンクと古樽を使用して熟成し、美しいミネラルと酸が生まれます。味わいはサン・ロマンの模範とも言えるような美しい果実感が心地良い。ピュリニーにも似たイメージの味わいに仕上がっています。
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この商品は2022年07月21日(木)に登録されました。
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