エコセールを取得している友人の葡萄を使用。60%ピノ・ブラン、オーセロワ、20％シルヴァネール、10％リースリング、5％ゲヴュルツトラミネル。アルザスの全ての土壌に育つ色々な品種をアッサンブラージュしている。野生酵母のみで醗酵。熟成は澱と共にフードル樽で12ヶ月間。毎日飲めるような軽やかでナチュラルな味わいを目指しました。フルーティーでジューシー、丸く優しい口当たり。親しみやすくするすると飲めてしまいます。