ブログ清水台平野屋

鷹勇から山廃と生もとが、一挙に3種類発売になりました。
小出しにしない所が、鷹勇らしいと思いませんか？

特に生もとは、今までの生もとのイメージからは考えられない味わい。久々の感動ものです！
是非お試し下さい。

鷹勇　山廃純米　強力65%　18BY　1.8L　2,625円
力強い、旨みたっぷりの山廃純米です。強力米の酸味、7号酵母、生もと系の酒母、この取り合わせはとても良いと思います。熟成により滑らかさが出てくると、美味しい燗酒になりそうです。

鷹勇　生もと純米　強力65%　19BY　1.8L　2,887円
強力米の旨みはしっかり残しながら、はっとするようなきれいな味わいです。決して薄いわけではないのです。ただただ静謐のなかに、何かがたたずんでいる感じ。こんな生もとは初めてです。素晴らしい！じっくりと燗にて。

鷹勇　生もと純米　山田錦60%　19BY　1.8L　2,992円
はっとするようなきれいな味わいですが、山田錦のすべりの良さや旨みはしっかり持っています。もう飲めますが、まだ若い。今は強力生もとの方が美味しいと思います。これからゆっくり開いてくれば、驚愕する生もとになりそうです。

生もと純米　強力65％　終売いたしました。