ブログ清水台平野屋
投稿の詳細: ひこ孫 純米吟醸槽口酒
2008/06/23
ひこ孫 純米吟醸槽口酒
昨日「鮨っ子」さんで、神亀さんの純米吟醸槽口酒16BYを持ち込んで飲みました。
まず冷で、きれいな米の旨みとサラリと流れるような喉越し。いつもの事ながら、生ひねは全く感じません。寒ぶりの脂がより上品で繊細に感じます。
次に燗。やっぱりと言う美味しさ、2ランク位アップです。生っぽさが無く、限りなく柔らかで口内を包み込むようです。将に甘露、料理は冷の時よりも軽めのものが合いそうです。生酒の熟成酒は苦手なのですが、冷蔵庫のもっと古い分を試してみたくなりますねぇ。ご興味のある方は、ご連絡ください。
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