ブログ清水台平野屋
アーカイブ: 2008年
2008/10/11
お待たせしました 第20回郡山吟醸祭 11月9日です
第２０回 郡山吟醸祭のご案内
ゆっくりですが、秋の気配を感じるようになって参りました。いよいよ、日本酒のおいしい季節ですね。年に一度の｢郡山吟醸祭｣のご案内です。
｢郡山吟醸祭｣も今年で20回目を迎えることとなりました。お客様をはじめ、ご協力をいただいております蔵元様などたくさんの方々のお陰と、心より御礼申し上げます。
今年も地元福島県を始め、10数社の蔵元さん、杜氏さんにご参加いたく予定です。ゆっくりとお話をしていただき、各蔵自慢の純米酒を楽しんでいただきたいと思います。今回も「燗酒コーナー」を充実させ、純米酒の燗で遊んでいただけますよう、準備をいたしております。
また、漫画「夏子の酒」「奈津の蔵」の作者、尾瀬あきら先生にもお出でいただきます。サイン会を行う予定でございます。
日本酒が好きな方ならどなたでも大歓迎、純米酒の燗酒で飲み、語り合いましょう。また勝手ながら、定員が100名程度のため、お早めに申し込みください。
【日時】 平成20年11月9日(日) ＰＭ5:30～ 尾瀬あきら先生サイン会
ＰＭ6:00～ 開宴
【会場】 郡山ビューホテルアネックス３Ｆ ＵＺＵＭＩＮＥ
郡山市中町10-10
Tel０２４（９３９）１１１１
【会費】 6,000円
【申し込み】㈱清水台平野屋 Tel０２４（９３２）０３７３
お早めに申し込みください。
【定員】 100名程度
以上
ご参加予定の酒蔵様
酉与右衛門 ㈾川村酒造店（岩手） 神亀・ひこ孫 神亀酒造㈱ (埼玉) 鯉川 鯉川酒造㈱（山形） 隆・丹沢山 ㈾川西屋酒造店 (神奈川)
綿屋・小僧山水 金の井酒造㈱ (宮城) 妙の華・るみ子の酒 ㈴森喜酒造場 (三重)
橘屋・黄金澤 ㈴川敬商店 （宮城） 睡龍 ㈱久保本家酒造 （奈良）
日輪田・萩の鶴 萩野酒造㈱ (宮城) 秋鹿 秋鹿酒造㈲ （大阪）
喜多の華 ㈾喜多の華酒造場 (喜多方) 竹鶴 竹鶴酒造㈱ （広島）
奈良萬 夢心酒造㈱ (喜多方) 鷹勇 大谷酒造㈱ (鳥取)
奥の松 東日本酒造協業組合 (二本松) 諏訪泉 諏訪酒造㈱ （鳥取）
笹の川 笹の川酒造㈱ (郡山) 独楽蔵・大手門 ㈱杜の蔵 (福岡)
金寶 ㈲仁井田本家 (郡山)
第7回平野屋こだわり純米酒頒布会 受付中です！
第７回平野屋こだわり純米酒頒布会
純米酒頒布会も７回目を迎えます。本当にありがとうございます。
今回も、定番の人気アイテムに加え頒布会のための特別限定品や、少しマニアックなうわさの純米酒を選んでみました。どれも、品質こだわる頑固な酒蔵ばかりです。今年も純米吟醸酒コース（４合瓶毎月２本）と純米酒コース（１升瓶毎月2本）燗酒コース（1升瓶毎月2本）の3コースをご用意いたしました。
生産量の少ない、限定あるいは当頒布会オリジナルの純米酒ばかりです。お早めにお申し込みください。
期間 平成20年11月～21年3月まで5ヶ月間
コース 純米吟醸酒（４合瓶2本）純米酒（１升瓶2本）
燗酒（1升瓶2本）の3コース
本数 毎月2本（2種×1本）
各月15日発売です
価格 純米吟醸酒コース （4合瓶 2本で）3800円×5回
純米酒コース （1升瓶 2本で）5700円×5回
燗酒コース （1升瓶2本で） 4500円×5回
（消費税込み）
純米吟醸酒コース （4合瓶 2本で）3800円×5回
個性的で味わいの広がりを感じる純米吟醸酒の飲み比べです。後半は新酒の生酒が１本入ります。
十一月 宮城県
綿屋(わたや) 純米大吟醸 美山錦40％
頒布会のスタートですから、40％精白の純米大吟醸で。文句無しの美味しさ。 茨城県
一品(いっぴん) 純米吟醸 備前雄町55％
若い蔵元が頑張っています。年々進化するのを見るのは楽しみです。
十二月 宮城県
日輪田(ひわた) 純米吟醸 山田錦50％
非常に切れのあるシャープな味わい。やっと美味しくなってきました。 福井県
花垣(はながき) 純米大吟醸
まさに馥郁たる味わい。たっぷりとした吟味と香りは、スケールの大きさを感じます。
一月 埼玉県
神亀(しんかめ) 純米生しぼりたて 元旦しぼり
純米酒の元祖｢神亀｣の、新酒生酒。正月元旦に搾ってもらいます。頒布会の顔です。 広島県
小笹屋竹鶴(おざさやたけつる) 純米原酒 宿根雄町(すくねおまち)
神亀で修行した石川杜氏。がっしりとした力強い原酒で、本家に挑戦です。
二月 鳥取県
日置桜(ひおきざくら) 純米吟醸 青水緑山(せいすいりょくざん)
山田錦40％と50％のブレンド。頒布会用に造っていただきます。 福岡県
大手門(おおてもん) 純米吟醸生原酒
今年も末永杜氏の新酒が待ちどうしい。出来立てをお届けいたします。
三月 福島県
大七(だいしち) 純米生もと 山田錦
生もとの力強さと山田錦の滑らかさが、見事にマッチしています。3年熟成酒。 鳥取県
鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸生原酒
当店オリジナル「中汲み」の生原酒です。若くシャープですが、たっぷりの旨み。
純米酒コース （1升瓶 2本で）5700円×5回
吟醸タイプの純米酒の飲み比べです。後半は新酒の生酒が１本入ります。
十一月 宮城県
墨廼江(すみのえ) 純米中汲み ひやおろし
香味のバランスの取れた、穏やかな味わいです。ほっとする、まさに「ひやおろし」。 大阪府
秋鹿(あきしか) 純米吟醸 ひやおろし
若々しい味わい。秋鹿らしいしっかりとした酸味が楽しめます。
十二月 鳥取県
鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸 美田秋ブレンド
3年、4年熟成酒をブレンドし、低アルコールにしてみました。頒布会用特注品。 福岡県
独楽蔵(こまぐら) 特別純米 ひやおろし
若々しく、スッキリした味わいです。旨みがありしかも切れ味抜群。
一月 岩手県
酉与右衛門(よえもん) 特別純米生原酒
7号酵母の心地よい酸味があります。自家田美山錦55％をお届けの予定です。 福岡県
旭菊(あさひぎく) 純米吟醸 麗(れい)
何とも滑らかな酒です。柔らかくて、米の旨みが口いっぱいに広がります。
二月 三重県
るみ子の酒 すっぴんるみ子の酒
お待たせ、るみ子の新酒です！出来立ての無濾過生原酒。 福岡県
三井(みい)の寿(ことぶき) 純米吟醸 麗吟(れいぎん)
全量麹蓋で丁寧に仕込みを行います。手を抜かない優しい味わい、ほっとする酒です。
三月 宮城県
綿屋(わたや) 特別純米生酒 ひとめぼれ
シャープな中に米の旨みを残しており、うっとりするような美味しさです。 島根県
天穏(てんおん) 純米吟醸 馨(かおる)無濾過中汲み
辛口ながら冴えた味わい、シャープな名刀の切れ味を想わせます。
燗酒コース （1升瓶2本で） 4500円×5回
火入れの熟成した純米酒の飲み比べです。全て燗にてお楽しみいただけます。
十一月 山形県
鯉川(こいかわ) 特別純米酒
柔らかくて穏やかな酸。東北らしい、上品な飾らない純米酒です。 福岡県
庭(にわ)の鶯(うぐいす) 特別純米ひやおろし
まだ若さを感じますが、夏を越して旨みが出てきました。
十二月 秋田県
まんさくの花 生もと純米 真人(まなびと)
とても飲みやすい生もとです。ぬる燗位でゆっくりお楽しみ下さい。 島根県
扶桑(ふそう)鶴(つる) 純米 高津川(たかつがわ)
たっぷりの米の旨み、酸もしっかり。飲み応えのあるお酒です。
一月 神奈川県
丹(たん)沢山(ざわさん) 純米酒
「隆」の蔵が造るお燗用の純米酒です。ゆったりとしたおおらかな味わい。 奈良県
梅乃宿(うめのやど) 純米 温(おん)
ほのぼのとした味わい。大和は国のまほろば…なんですねぇ。
二月 山形県
羽前白梅(うぜんしらうめ) 純米酒 尾(お)浦城(うらじょう)
やっと熟してきました。燗でスルスル飲める、切れのある味わい。 兵庫県
奥(おく)播磨(はりま) 純米スタンダード
奥播磨としてはノーマルな入門酒です。それでも充分にどっしりした味わい。
三月 奈良県
初霞(はつがすみ) 純米酒
「睡龍」の地元限定酒です。とことん締める加藤杜氏の真骨頂。 鳥取県
諏訪(すわ)泉(いずみ) 純米酒
柔らかですっきりとした口当たり、程よい旨さがあります。故上原先生のお気に入り。
酒蔵は変わりませんが、お酒の種類が変更になる場合があります。
その節はご容赦ください。
㈱清水台平野屋
〒963-8005福島県郡山市清水台2-5-9
℡024(932)0373 FAX024(923)7325
2008/08/22
9月17日（水）ワイン会はポルトガルワインです！
第７０回郡山ワインを楽しむ会 のご案内
お待たせしました！今回はポルトガルワインです。ポートやマデイラの酒精強化ワインで知られていますが、近年急速にスティルワインの品質が向上しています。主要産地であるダン、ドウロ、バイラーダのワインを飲み比べてみましょう。
ポルトガルワインを永年育ててこられた、木下商事さんが参加されます。ワインの説明と共に、質問等何でもどうぞ。
会場は、ホテルハマツ1Fトレールさんです。ご参加お待ち申しております。
記
【日時】 平成２０年９月１７日（水） ＰＭ７：００～
【会場】 ホテルハマツ１Ｆ トレール
郡山市虎丸町３－１８ ℡０２４（９３５）１１１１
【会費】 10,000円
【定員】 40名
【申し込み】 清水台平野屋 担当野内哲夫
℡０２４（９３２）０３７３
FAX （９２３）７３２５
☆どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで。
ワインリスト
Ｖｉｎｈｏ Ｅｓｐｕｍａｎｔｅ
Ｌｕｉｓ(ルイス) Ｐａｔｏ(パト) Ｓｐａｒｋｌｉｎｇ(スパークリング) Ｍａｒｉａ(マリア) Ｇｏｍｅｓ(ゴメス) ＮＶ
Ｖｉｎｈｏ Ｂｌａｎｃｏ
Ｆｉｌｉｐａ(フィリッパ) Ｐａｔｏ(パト) Ｅｎｓａｉｏｓ(エンサイオス) Ｗｈｉｔｅ(ホワイト) 2007
Ｖｉｎｈｏ Ｔｉｎｔｏ
Ｑｕｉｎｔａ(キンタ) ｄｏｓ(ドス) Ｒｏｑｕｅｓ(ロケス) Ｔｏｕｒｉｇａ(トウリガ) Ｎａｃｉｏｎａｌ(ナショナル) 2005
Ｎｉｅｐｏｏｒｔ(ニーポート) Ｒｅｄｏｍａ(レドマ) Ｒｅｄ(レッド) 2004
Ｌｕｉｓ(ルイス) Ｐａｔｏ(パト) Ｖｉｎｈａ(ヴィーニャ) Ｂａｒｒｏｓａ(バローサ) 2000
Ｖｉｎｈｏ Ｄｏｃｅ
Ｖｉｎｈｏｓ(ヴィニョス) Ｂａｒｂｅｉｔｏ(バーベイド) Ｍａｄｅｉｒａ(マデイラ) Ｂｏａｌ(ブアル) 10Ｙｅａｒｓ Ｏｌｄ
2008/07/27
真夏の吟醸会 8月24日（日）です
第９２回郡山吟醸酒を楽しむ会のご案内
毎日暑いですね。今回は真夏の「吟醸酒を楽しむ会」のご案内です。
会場は細沼町の｢きくち｣さんへお願いしました。牛肉陶板焼きと夏のお魚料理を出していただきます。お酒はいつものように、燗･冷を組み合わせて。肉には秋鹿の熟成生酒でも合わせてみましょうか。
美味しい料理と純米酒で、暑さを吹き飛ばしましょう！
奮ってご参加ください。
【日時】 平成20年8月２4日（日） ＰＭ６：００～
【会場】 四季の幸 ふぐ料理 きくち ０２４（９３３）９５５８
郡山市細沼町６－１７
【会費】 ８,０００円
【申し込み】清水台平野屋 担当野内まで ０２４（９３２）０３７３
FAX（９２３）７３２５
【定員】 30名
☆ どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで。
本日の純米酒（予定）
一、 いづみ橋(はし)（神奈川） 夏ヤゴ 純米生原酒 19BY 冷
夏向きのスッキリ辛口でスタートしましょう。
二、鷹勇(たかいさみ)（鳥取） 美田秋 オリジナル 17BY,16BYブレンド 冷･燗
新発売の平野屋オリジナルバージョンです。
三、隆(りゅう)（神奈川） 純米吟醸生酒 赤紫 五百万石 19BY 冷
五百万石とは思えない、シャープな切れ味。
四、神亀(しんかめ)（埼玉） 真穂人(まほと) 純米 ＮＶ 燗
成田の篤農家が作る、堆肥だけの五百万石使用。
五、秋鹿(あきしか)（大阪） 純米大吟醸無濾過雫生酒 入魂之一滴(にゅうこんのいってき) 1７BY 冷･燗
純米大吟醸の2年熟成生原酒です。スケールの大きさはさすが。
六、大七(だいしち)（福島） 生もと純米大吟醸 箕輪門(みのわもん) 2002年醸造 14BY 冷
大七･箕輪門の熟成酒です。限定発売に付き最初で最後の出会いかも。
2008/07/05
ホームページをリニュアルしました
だいぶスッキリしたかと思います。
まだ慣れてないもので、ちょっと戸惑ってますけど…
出来るだけこまめに書き込みますので、宜しくお願いします。
明日、奈良の「睡龍」をお造りの久保本家・久保社長様が来店されます。
海の無い奈良県からお出でですから（この言い方ちょっと失礼かな）、
夜はしっかり魚三昧で、生もとのどぶと合わせて。
2008/07/04
夏は冷やしたロゼワインで
フランスでは、夏場はロゼワインが良く飲まれます。
白よりしっかりのワインが欲しいけど、夏場に重い、常温の赤ワインは飲みたくない。
そんな時、冷たいロゼワインの出番となるようです。見た目も涼やかで、とてもおしゃれ。
ボルドーから、爽やかなロゼが入荷しました。シニエ（赤ワインをより濃厚にするため、果皮を残し果汁のみを抜き取る方法）分の果汁から造られており、赤ワインの価格よりとてもお徳です。
シャトー レ トロワ クロワ ロゼ 2007年 2,100円（税込み）
シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長のパトリック・レオン氏が自からの住居をかまえ、醸造しています。フロンサックで最も歴史のある畑の一つで、ブドウの木は大半が樹齢45年以上です。ロゼは少量だけ自家消費分として造られています。しっかりした赤のニュアンスを感じるロゼワインです。冷やし過ぎず、極軽めの赤として楽しんでほしいワインです。
ロゼ ド キュガ 2007年 1,600円（税込み）
アントル・ドゥ・メール北東部に1500年頃より存在するシャトーです。赤、白共に、高品質でお買い得なワインですが、ロゼワインが新発売になりました。とてもきれいなサーモンピンクの色合い、キリッとした酸味が全体を引き締めています。
この夏、美味しいロゼを楽しんでみましょう。
2008/06/23
１級シャトー限定入荷
限定入荷！飲み頃ボルドーシャトーワイン
非常にお買い得な飲み頃の1級シャトーワインとラミッションが入荷しました。
シャトー ラトゥール 1986年 50000円 在庫３本
シャトー ラトゥール 1991年 35000円 在庫１本
シャトー ムートンロートシルト 1990年 45000円 在庫３本
シャトー レオヴィルラスカーズ 1990年 50000円 在庫３本
シャトー ラフィットロートシルト 1985年 45000円 在庫１本
シャトー ラフィットロートシルト 1988年 50000円 在庫１本
シャトー マルゴー 1995年 55000円 在庫１本
シャトーラミッションオーブリオン 1988年 25000円 在庫１本
限定の入荷です。お早めにどうぞ。
酉与右衛門 純米生原酒 阿波山田錦70% 19BY
蔵にお邪魔して参りました。寒いですね石鳥谷は。まさに「底冷え」と言う感じです。
いろいろきき酒させてもらいました。その中でも、はっとするほど印象的で、一番のお気に入りがこの酒でした。
7号酵母のしっかりした酸味が、全体を引き締め、７０％とは思えない雑味のない味わいです。直汲み分で炭酸ガスを含んでおり、フレッシュでシャープ。山田錦のすべりの良さを実感します。
今飲んでも、しばらく熟成させても楽しめそう。19BYは素晴らしいです。
1.8L 3,045円（税込み）
クロ デュ ルージュ ゴルジュ VV 2004年
ルーションのカタラン産のワインです。「テロワール」の味を損なわないために、当然天然酵母による発酵をさせています。
いわゆるジャム系の南仏ワインではなく、ミネラルがしっかりと骨格を造り、緻密な果実とキメの非常に細かいタンニンがバランスをとっています。
コクのある果実味が驚くほど柔らかく、しっとりと舌の上を滑ります。一口目でやられた!!という感じ。実に素晴らしい完成度の高いワインです。
カリニャン60％、グルナッシュ40％、50～70年の古樹で低収量（13～20ｈｌ／ｈａ)
750ml 3,400円
酉与右衛門 山廃純米 無濾過生原酒 18BY
自家田美山錦55％精白の山廃純米の生原酒です。
さすが与右衛門だなぁ、きれいでしっかりした酸味は印象的です。山廃は切れが良い（そうで無い酒が多いですが）ということを実感します。
若いので冷でキレのある味わいを楽しめますが、燗すると酸味が丸くなり滑らかになります。火入れして熟成させたらさぞかしと期待させます。
1.8L 3,150円
18BY天穏入荷しました
お待たせしました！
天穏（島根）の18BYが3種入荷しました。
全体にまだ若いですが、きれいでシャープな味わい。非常に良い出来です。
残念ながら割り当てで、当店の頒布会でも使用するため、今回の入荷はわずかです。
是非お試し下さい。
純米 改良雄町70% 2,415円 （頒布会燗酒コース 12月に入ります）
今年のレギュラー純米は、改良雄町70％7号酵母です。天穏らしい柔らかな口当たり、とてもきれいな味わい。冷で熟してくれば燗も美味しそうです。
純米吟醸 馨 佐香錦55% 無濾過中汲み 2,880円
（頒布会純米コース 3月に入ります）
島根県の酒造好適米佐香錦（さかにしき）55％精白。+10の辛口ですが、きれいな吟味があり辛さを感じさせません。長崎杜氏らしい繊細で豪快な純米吟醸です。
純米吟醸 改良雄町55% 無濾過中汲み 2,880円
まだ若さの残る吟味のしっかりした純米吟醸です。長崎杜氏の得意な形と言えます。18BYは300㌔仕込み2本を合併したそうで、何とも贅沢なことですね。今はまだ冷がおすすめです。
デュバル ルロワ ブリュット
デュバル ルロワはシャンパーニュのコート ド ブラン地区の中心、ハートの形をしたヴァトゥ村に1859年設立。この村のハートの紋章がラベルにロゴマークとして使われています。
ブドウは100％自社畑でヴィオディナミ（自然農法）。その面積は約200ha、単一家族経営では有数の広さです。
今回スタンダードのブリュット ノンヴィンテージが入荷しました。
2006年ワインスペクテーターTOP100で、このブリュットNVが93ポイント獲得41位にランクインしています。ちなみにシャンパンは2品目のみ、NVでは当然トップのポイントです。
ピノノワール75％、シャルドネ25％。
まず軽やかな明るい泡が好印象。フレッシュで力強いボディと、キリッとした切れのある酸味。そして何より、プレステージクラスを想わせる、若干の熟成したニュアンスからの複雑な味わいがあります。
750mlは4,000円、375mlで2,200円。（税込み）
この品質としては、とてもお買い得です。
規模も大きく、こんな高品質なシャンパンハウスを知らなかったとは、お恥ずかしい限りです。
サンポリーノのブルネッロ
バローロ（ピエモンテ州）と共にイタリアワインの最高峰であるブルネッロ ディ モンタルティーノ。
スーパートスカンと呼ばれるフランス系ブドウを用いるワインとは一線を画し、ブルネッロ種（サンジョヴェーゼ・グロッソ）でトスカーナの地の味を守っています。
今回のサンポリーノは、有機栽培にてワインを造る新進のブルネッロ生産者です。
ブルネッロ ディ モンタルティーノ 2001年 11,500円
この2001年がサンポリーノの初ヴィンテージ。ジャパン・ワイン・チャレンジ2006でいきなり３冠達成。濃密で繊細な果実のフレーヴァーが継ぎ目無く現れてきます。グレートヴィンテージの2001年、この年1626本生産。まさに記念碑的ワインです。
ロッソ ディ モンタルティーノ 2004年 4,300円
ブルネッロ種から造られる、より若い樹からのワインです。きれいでシャープな酸が、ワインを引き締めています。ブルネッロの入門編の域を超えた、印象的なワイン。2004年もグレートヴィンテージです。
サンタンティモ 2004年 2,900円
ブルネッロの生産者が自由なワインを造れるように、1996年に造られたDOCがサンタンティモです。カベルネ種やメルロ種の使用が認められていますが、サンポリーノのではブルネッロ種のみを使用しています。抜栓直後から瑞々しい香りが広がり、柔らかながら酸の効いた美味しいワインです。
左から、ブルネッロ ディ モンタルティーノ 2001年
ロッソ ディ モンタルティーノ 2004年
サンタンティモ 2004年
旭菊 大地 純米 18BY
無農薬山田錦を用いた「大地」の純米酒です。
純米吟醸は、まさに名前の通りスケールの大きな酒で、当店定番アイテムですが、純米酒は初入荷です。
純米吟醸に比べ、シャープですっきりした切れのある辛口に仕上がっています。まだ若く渋味が残るため、少し温度の上がった冷やか常温が障りなく飲めそう。
秋以降熟してくれば勿論燗にて。英（三重・森喜さん）特別純米の柔らかな癒し系と、睡龍（奈良・久保本家さん）おこぜ生もと純米の力強さを合わせたような酒…
といったイメージです。
何の事やら。これからが楽しみ、ということで。
価格は1.8L 2,835円（税込み）です。
ニコラ ロシニョール ブルゴーニュルージュ 2005年
近年評価の高いニコラ ロシニョールのブルゴーニュ2005年が入荷しました。
鼻腔の奥を刺激するエレガントで心地よいピノノワールの香りが、抜栓直後から湧き上がります。ブルゴーニュの魅力は、翌日も感じるようなこの香りですよね。
ボディはミディアム、きれいな出しゃばらない酸味とマッチしています。2005年はなるほど素晴らしいヴィンテージのようです。
2,100円のブルゴーニュルージュ、とてもお買い得な1本です。
ルネ ミューレ クレマン ダルザス
ルネ ミューレ クレマン ダルザス NV 2,300円
フランスのアルザス地方で造られたスパークリングワインです。
イタリアのフランチャコルタを想わせる素敵なボトル。フランスにはあまり無いんですよね、こんなおしゃれなのは。
味わいは重厚。キリッとしたきれいな酸味があり、全体の輪郭をシャープに引き締めています。
全体のイメージとしては若いのですが、どこか熟成感も感じます。
フランスとドイツの領土になった歴史、冷涼な気候がアルザス独特のワイン文化をつくり上げてきました。
興味あるワイン産地です。
ガルティのコート デュ ヴィヴァレ
コート デュ ヴィヴァレ？知っていたら相当のワイン通です。
ローヌのサンペレの南に、1999年新しく出来たAOCです。主要品種はグルナッシュとシラー。
この地区の代表的生産者、アラン ガルティのスタンダードワインを飲みました。
コート デュ ヴィヴァレ レ オート ヴィーニュ 2005年 2,100円
若く紫の濃い赤色。抜栓直後から赤系果実の味わいがあるがやや単調。
30分後、全体が滑らかになり、オリーブや甘い果実のニュアンスがあり、噛みしめるようなコクのある典型的熟したｸﾞﾙﾅｯｼｭの心地よい風味。ついグラスが進みます。
最後は、隠れていたハーブ系のスパイシーなｼﾗｰの味わい。
1本でいろいろ楽しめ、まだまだ若いですが、カリテプリなワインでした。
いづみ橋 神力 辛口純米 18BY
まず、真っ赤なラベルと透明瓶のコントラストにドキッとします。
復活した神力（しんりき）米が太陽のイメージだそうで。
いづみ橋らしく目一杯メーターを切っており（このお酒は＋12）、ビリビリする程辛くて若い酒です。燗酒で美味しくなるには、相当辛抱しなくてはならないタイプ。
ビリビリが好きな方はこのまま冷で、
ノーマルな方は、空気に触れさせて2時間、15～20℃の温度になってからお試し下さい。やわらかな味わいと、ほのかな米の旨みを感じます。
夏に
夏にキリッと冷やして飲むためではなく
1年で一番華やかな春に桜の樹の下で美味しく飲んで欲しい。この日本的な発想は、奥様が日本人だから。
一般にロゼは赤ワインの副産物のように見られていますが、このSAKURAはSAKURAのための畑を選び、白ワインのように細部にまで繊細な気配りをしています。
味わいのベースは美味しいブルゴーニュの白。それにロゼのニュアンスが加わった感じ。輝くようなきれいなルビー色で、桜の花に映えそうです。
これはこれは、とっても贅沢な「花見酒」です。
2200円（税込）、限定入荷です。お早めに！
完売致しました。有難うございました。
ボーヌ デュ シャトー 1997年
今絶好調のブシャールペール。小区画の自社畑ボーヌ1級のブドウで造られています。社内での評価は高く、出来の悪い畑は外してしまうそうです。
熟成による複雑で華やかな香りがあります。最近若いワインばかり飲んでましたので、ちょっと感激しました。味わいもきれいな酸味があり、しっかりしたボディです。
価格は3,800円。この品質を考えると、非常にお買い得なワインです。買い占めちゃいましたので、しばらく平野屋のおすすめブルゴーニュです！
ひこ孫 純米吟醸槽口酒
昨日「鮨っ子」さんで、神亀さんの純米吟醸槽口酒16BYを持ち込んで飲みました。
まず冷で、きれいな米の旨みとサラリと流れるような喉越し。いつもの事ながら、生ひねは全く感じません。寒ぶりの脂がより上品で繊細に感じます。
次に燗。やっぱりと言う美味しさ、2ランク位アップです。生っぽさが無く、限りなく柔らかで口内を包み込むようです。将に甘露、料理は冷の時よりも軽めのものが合いそうです。生酒の熟成酒は苦手なのですが、冷蔵庫のもっと古い分を試してみたくなりますねぇ。ご興味のある方は、ご連絡ください。
日置桜 生もと純米
昨日、「門土庵」さんで奥播磨 深山霽月と日置桜 生もと純米を飲みました。
奥播磨 深山霽月
冷 きれいな酸味があり、辛口できれいな味わい。「かつおの刺身」と合わせましたが、酸が旨くマッチしていました。
燗 全体の味が引き締まり、とてもスマート。燗ざましになってからも、とても美味しく飲めます。
おかみさんセレクトの「海老とくるみのオーロラソース」は、ピッタリ。
日置桜 生もと純米
常温 スッキリの生もとの酸があり、きれいで切れがあり美味しい。店主の相沢さんも、「好みかも知れない」との由。
燗 常温よりきれいで、シャープ。もう少し熟成すると、味にふくらみが出てもっと美味しくなりそう。常温、燗とも「海老とくるみのオーロラソース」とは、良い相性でした。
米について
純米酒の原料は米と米麹です。
ワインはブドウの出来が品質を決定すると言われるほどに、原料のブドウを重視しています。
一方日本酒の場合は、酒造技術の優劣が品質に対して大きな影響を与えるため、米の品種や精米歩合には関心があっても、米の品質に対してはあまり述べられてきませんでした。
某酒造の専務から、「有機の米と普通の米とでは、発酵の勢いが違う。酵母も有機の米を喜んでいるんでしょう」という話を聞きました。
人工の肥料は、必要なものだけを与える。サプリメントで育てているようなもの。有機肥料にはいろんな成分がいっぱい入っていて、一見無駄に見えます。でも自然のなかでは、不必要なものなどは無く、何かの役に立っている。酵母は自然の生物なんだなぁ、なんて考えていました。
米にこだわる。神亀、秋鹿、竹鶴をはじめ、たくさんの頑固者の蔵元さんとお付き合いが出来て、ありがたいことだとつくづく思います。
ところで秋鹿のレギュラークラスの新酒生酒が揃いました。
17BY新酒
山田錦80%純米生原酒 1.8L 2,415円
雄町80%純米生原酒 1.8L 2,415円
山田錦70%山廃純米生原酒 1.8L 2,835円
雄町70%山廃純米生原酒 1.8L 2,835円
米や仕込みの違いを、飲み比べてみたいですね。
8月20日吟醸会です
今回は鱧を食べながら、純米酒を楽しみましょう。
お酒は下記の予定です。
冷酒にて
橘屋（宮城） 山廃純米吟醸 １６ＢＹ
奥播磨（兵庫） 純米吟醸生 夏の芳醇超辛 １７ＢＹ
龍勢（広島） 純米吟醸 山田錦 １７ＢＹ
羽前白梅（山形） 純米大吟醸 １６ＢＹ
燗酒にて
睡龍（奈良） 純米 涼 １７ＢＹ
独楽蔵（福岡） 純米吟醸 玄 １３ＢＹ
花垣（福井） 純米大吟醸 七右衛門 ９ＢＹ
詳細は、TOPページのお知らせイベント案内からご覧ください。
2008/05/05
6月11日（水）ワイン会です！今回はイタリア
第６９回郡山ワインを楽しむ会 のご案内
とても過ごしやすい爽やかな季節になりました。6月のワイン会のご案内です。
今回のテーマはイタリアワインです。赤ワインは北イタリア・ピエモンテを代表する、バローロ、バルバレスコ、スーパーピエモンテのワインです。トスカーナと並ぶイタリア最良のワイン産地を呑み比べてみましょう。
会場は、郡山ビューホテルアネックス1F「スプーン」さんへお願いしました。ご参加お待ち申しております。
記
【日時】 平成２０年６月１１日（水） ＰＭ７：００～
【会場】 郡山ビューホテルアネックス１Ｆ スプーン
郡山市中町１０－１０ ℡０２４（９３９）１１１１
【会費】 10,000円
【定員】 ３５名
【申し込み】 清水台平野屋 担当野内哲夫
℡０２４（９３２）０３７３
FAX （９２３）７３２５
☆どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで。
ワインリスト
Ｓｐｕｍａｎｔｅ
Ｆｅｒｒａｒｉ(フェラーリ) Ｒｏｓｅ(ロゼ) ＮＶ
Ｖｉｎｏ Ｂｉａｎｃｏ
Ｃｏｎｔｅ(コンテ) Ｚａｎｄｏｔｔｉ(ザンドッティ) Ｍａｌｖａｓｉａ(マルヴァジア) Ｒｕｍｏｎ(ルモン) 2006
Ｖｉｎｏ Ｒｏｓｓｏ
Ｐｒｏｄｕｔｔｏｒｉ(プロドゥットーリ) ｄｅｌ(デル) Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ(バルバレスコ) Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ(バルバレスコ) 2003
Ｔｅｎｕｔｅ(テヌータ) ｄｅｌ(デル) Ｖａｌｌａｒｉｎｏ(ヴァラリーノ) Ｄｉａｌｏｇｏ(ディアロゴ) Ｍｏｎｆｅｒｒａｔｏ(モンフェラート) 2003
Ｓｉｌｖｉｏ(シルヴィオ) Ｇｒａｓｓｏ(グラッソ) Ｂａｒｏｌｏ(バローロ)“Ｂｒｉｃｃｏ(ブリッコ) Ｌｕｃｉａｎｉ(ルチアーニ)” 2000
Ｄｏｌｃｅ
Ｆａｔａｓｃｉａ(ファターシャ) Ｙｌｅｎｉａ(イエーニア) Ｂｉａｎｃｏ(ビアンコ) 2001
本日のワインひとこと
フェラーリ ロゼ NV
北イタリア・ﾄﾚﾝﾃｨｰﾉ ｱﾙﾄ ｱﾃﾞｲｼﾞｪ州。イタリアを代表するスプマンテです。シャンパーニュ地方で醸造のノウハウをじっくり学んだ当主がフェラーリ独自の製法を編み出しました。ロゼワインを瓶内二次発酵し、オールド・ローズと呼ばれる淡い色合いとサンザシのような花のブーケ。優雅な味わいと長い余韻のワインです。
コンテ ザンドッティ マルヴァジア ルモン2006
ラツィオ州。ローマから20km南に位置し、高級品種ﾏﾙｳﾞｧｼﾞｱ･ﾌﾟﾝﾃｨﾅｰﾀ･ﾃﾞﾙ･ﾗﾂｨｵ種100％で造られます。アカシア、パイナップル、アプリコットのような魅力的な香りとエキス分がとても豊富な、個性的なワインです。
バルバレスコ生産者組合 バルバレスコ 2003
例年高品質なバルバレスコを産する生産者組合ですが、この2003年は抜群です。単一畑のリセルヴァを生産せず全てこのワインに加えています。2003年らしくリッチな広がり、熟したフルーツの深い層、美しくまとまったタンニン。酸が穏やかなので長期熟成しなくても楽しめる豪勢なワインです。97年ものを思いだします。
ヴァラリーノ ディアロゴ モンフェラート 2003
ガンチャ家が所有するエステートです。カベルネソーヴィニヨン、バルベーラ、メルロ、ネッビオーロのブレンド。非常に濃厚ですが、舌触りは滑らかで、しっかりしたタンニンを感じます。スーパーピエモンテ！
シルヴィオ グラッソ バローロ“ブリッコ ルチアーニ” 2000
新樽を100%使用したモダンバローロの造り手です。このルチアーニはフレンチバリック27ヶ月熟成、瓶熟成12ヶ月させています。深いガーネット色、ベリー系の複雑な香り。タンニンは熟しており、バランスの良い柔らかな味わいです。
ファターシャ イレーニア ビアンコ 2001
モスカート・ディ・アレッサンドリア種で造られる、シチリア島産の甘口白ワインです。蜂蜜のような濃厚な甘味と酸味のバランスが良く、柑橘系、レモンなどの香りが爽やかです。非常に高いポテンシャルです。
2008/04/12
5月11日（日）吟醸酒の会です
5月11日（日）吟醸酒の会です
第９１回郡山吟醸酒を楽しむ会のご案内
いよいよ桜の季節。暖かくなりましたね。酒蔵は今年の仕込みも終わり、新酒が出始めています。
５月の吟醸会のご案内です。今回は、まさに旬の山菜と季節の魚料理で楽しみたいと思います。
料理を割烹辰柳さんの牧野板長さんにお願いしました。活性にごりを山菜に合わせてみましょう。定員は30名です。奮ってご参加ください。
記
【日時】 平成２０年５月１１日（日） ＰＭ６：００～
【会場】 割烹 辰柳 ０２４（９３２）０１８８
郡山市虎丸２２－１５
【会費】 ８,０００円
【申し込み】清水台平野屋 担当野内まで ０２４（９３２）０３７３
FAX（９２３）７３２５
【定員】 30名
☆どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで。
以上
今回の純米酒
一． いづみ橋(はし)（神奈川） 純米にごり酒 19BY 冷
まず始めは、軽い甘味を持った活性にごりです。
二、奥播磨(おくはりま)（兵庫） 活性すくい汲み 純米 19BY 冷
まだ活性している、フレッシュで切れの良いにごり酒。
三、英(はなぶさ)（三重） 特別純米 17BY 燗
無農薬の山田錦を用いた純米酒です。ほっとする癒し系の燗酒。
四、小笹屋竹鶴(おざさやたけつる)（広島） 宿根雄町 純米生原酒 19BY 冷
竹原市宿根産の雄町100%。どっしりした存在感のある酒です。
五、睡(すい)龍(りゅう)（奈良） 純米吟醸原酒 19BY 冷・燗
今年の睡龍は、角の取れた穏やかな味わいになりました。
六、羽前白梅(うぜんしらうめ)（山形） 純米大吟醸 14BY 燗
熟成した白梅の純米大吟醸。燗でゆっくり楽しみましょう。
七、綿屋(わたや)（宮城） 純米大吟醸生 山田錦四十五磨 19BY 冷
吟味しっかり。うっとりする程美味しい大吟醸です。
2008/02/06
次回ワイン会は3月5日。フランスワインです！
第６８回郡山ワインを楽しむ会 のご案内
毎日寒い日が続きますね。今年最初のワイン会のご案内です。
今回はフランスワインです。南仏ラングドッグ、ブルゴーニュ、ボルドーと、各地の飲み頃ワインを楽しみましょう。ボルドーのＣｈタヤック プレステージ1982年マグナムボトルは、特別に分けていただいた蔵出しの貴重品です。
会場は、ホテルハマツ1Fトレールです。ご参加お待ち申しております。
記
【日時】 平成２０年３月５日（水） ＰＭ７：００～
【会場】 ホテルハマツ１Ｆ トレール
郡山市虎丸町３－１８ ℡０２４（９３５）１１１１
【会費】 10,000円
【定員】 ４０名
【申し込み】 清水台平野屋 担当野内哲夫
℡０２４（９３２）０３７３
FAX （９２３）７３２５
以上
☆どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで。
ワインリスト
第68回郡山ワインを楽しむ会
Ｖｉｎ Ｍｏｕｓｓｕｅｘ
Ｒｅｎｅ(ルネ) Ｍｕｒｅ(ミューレ) Ｒｏｓｅ(ロゼ) ｄ‘Ａｌｓａｃｅ(ダルザス) 2002
Ｖｉｎ Ｂｌａｎｃ
Ｈｅｒｖｅ(エルヴェ) Ｓｏｕｈａｕｔ(スオー)
ＶｄＰ ｄｅ(ド) Ｌ‘Ａｒｄｅｃｈｅ(アルディッシュ) Ｖｉｏｇｎｉｅｒ(ヴィオニエ) Ｒｏｕｓｓａｎｎｅ(ルーサンヌ) 2006
Ｖｉｎ Ｒｏｕｇｅ
Ａｂｂａｙｅ(アベイ) Ｓｙｌｖａ(シルヴァ) Ｐｌａｎａ(プラナ)
Ｆａｕｇｅｒｅｓ(フォジェール) Ｌｅ(ル) Ｓｏｎｇｅ(ソンジュ) ｄｅ(ド) Ｌ‘Ａｂｂｅ(ラベ) 2001
Ｌａｔｏｕｒ(ラトゥール) Ｇｉｒａｕｄ(ジロー) Ｐｏｍｍａｒｄ(ポマール) 2001
Ｃｈａｔｅａｕ(シャトー) Ｔａｙａｃ(タヤック) Ｐｒｅｓｔｉｇｅ(プレステージ) 1982 ＭＡＧＮＵＭ
Ｖｉｎ Ｄｏｕｘ
Ｄｏｍａｉｎｅ(ドメーヌ) ｄｅｓ(デ) Ｓｏｕｌａｎｅｓ(スーランス) Ｍａｕｒｙ(モーリー) Ｈｏｒｓ(オー) ｄ‘ａｇｅ(ダージュ) ＮＶ
2008/01/03
2月3日（日）吟醸会 好例の河豚です
第９０回郡山吟醸酒を楽しむ会のご案内
明けましておめでとうございます。穏やかなお正月ですね。今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
さて、今年最初の吟醸酒を楽しむ会のお知らせです。
一年で一番寒いこの時期、やっぱり鍋が食べたい…ということで、大雅の徳原重則さんに、今年もご無理をお願いしました。ふぐ料理と純米酒、ゆっくり楽しみましょう。
定員になり次第締め切らせていただきます。どうぞお早目にお申し込みください。
記
【日時】 平成20年2月3日（日） ＰＭ６：００～
【会場】 割烹 大雅 ０２４（９２２）１４５１
郡山市大町１丁目９－１２
【会費】 ９,０００円
【申し込み】清水台平野屋 担当野内まで ０２４（９３２）０３７３
FAX（９２３）７３２５
【定員】 40名
☆どなたでも参加できます。メール、FAXにてお問い合わせください。 kannzake@nifty.com まで
出品予定の純米酒
冷酒
三井の寿（福岡） 純米吟醸 芳吟 １６ＢＹ
酉与右衛門（岩手） 山廃純米 無濾過生 １８ＢＹ
綿屋（宮城） 純米大吟醸 阿波山田錦 １６ＢＹ
燗酒
隆（神奈川） 純米吟醸 若水５５％ １８ＢＹ
鷹勇（鳥取） 強力中汲み 坂本俊 １３ＢＹ
ひこ孫（埼玉） 純米吟醸 小鳥のさえずり １５ＢＹ
デザート
睡龍（奈良） 梅酒 生もと純米酒漬 １９ＢＹ
2008/01/02
平野屋こだわり純米酒頒布会 11月スタートです
第６回平野屋こだわり純米酒頒布会 ご予約受付中です
純米酒頒布会も６回目を迎えます。本当にありがとうございます。
今回も、定番の人気アイテムに加え頒布会のための特別限定品や、少しマニアックなうわさの純米酒を選んでみました。どれも、品質こだわる頑固な酒蔵ばかりです。今年も純米吟醸酒コース（４合瓶毎月２本）と純米酒コース（１升瓶毎月2本）燗酒コース（1升瓶毎月2本）の3コースをご用意いたしました。
生産量の少ない、限定あるいは当頒布会オリジナルの純米酒ばかりです。お早めにお申し込みください。
期間 平成19年11月～20年3月まで5ヶ月間
コース 純米吟醸酒（４合瓶2本）純米酒（１升瓶2本）
燗酒（1升瓶2本）の3コース
本数 毎月2本（2種×1本）
各月15日発売です
価格 純米吟醸酒コース （4合瓶 2本で）3,800円×5回
純米酒コース （1升瓶 2本で）5,700円×5回
燗酒コース （1升瓶2本で） 4,500円×5回
（消費税込み）
純米吟醸酒コース（４合瓶各１本） 3,800円×5回
個性的な純米吟醸酒の飲み比べです。後半は新酒の生酒でお届けいたします。
十一月
福井県 花垣(はながき) 純米吟醸
越前大野の清流水を用い、常に高精白、高品質の酒を造る蔵です。
兵庫県 奥播磨(おくはりま) 純米吟醸 三十五号生
吟味のはっきりとした旨みのあるタイプ。
頒布会でいつも人気の酒です。
十二月
宮城県 綿屋(わたや) 純米大吟醸 山田錦４５％
文句無く純米大吟のスタイルです。少し早めのクリスマスプレゼントということで。
神奈川県 いづみ橋（いずみはし） 山廃純米吟醸 紀(はじめ)
+13なのに、山廃に由来する米の旨みがしっかり。まさにいづみ橋スタイル!
一月
埼玉県 神亀(しんかめ) 純米生しぼりたて 元旦しぼり
純米酒の元祖｢神亀｣の、新酒生酒。正月元旦に搾ってもらいます。毎年人気です。
福岡県 三井の寿(みいのことぶき) 純米吟醸 芳吟(ほうぎん)
安心して飲める、穏やかで伸びやかなスタイル。筑後の老舗蔵らしいゆったりした酒。
二月
鳥取県 鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸生原酒
蔵へ伺って最良の生原酒を分けてもらいます。ご期待ください。
福岡県 大手門(おおてもん) 純米吟醸荒走り
今年も末永杜氏の新酒が待ちどうしい。出来立てをお届けいたします。
三月
神奈川県 隆(りゅう) 純米吟醸生 雄町50％
丹沢山の清流と雄町米の旨みが、ほっとするような美味しさです。
鳥取県 諏訪泉(すわいずみ) 純米吟醸生原酒 満天星(まんてんせい)
杉の郷の軟水から生まれた、きれいで旨みたっぷりのお酒です。
酒蔵は変わりませんが、お酒の種類が変更になる場合があります。
その節はご容赦ください。
純米酒コース（１升瓶各１本） 5,700円×5回
吟醸タイプの純米酒の飲み比べです。後半は新酒の生酒が１本入ります。
十一月
大阪府 秋鹿（あきしか） 純米吟醸 ひやおろし 18BY
若々しい味わい。秋鹿らしいしっかりとした酸味が楽しめます。
福岡県 独楽蔵(こまぐら) 特別純米 ひやおろし 18BY
若々しく、スッキリした味わいです。旨みがありしかも切れ味抜群。
十二月
山形県 鯉川(こいかわ) 純米吟醸 亀治好日(かめじこうじつ)
余目町原産の亀の尾米にこだわる蔵です。近年酒質の安定度は抜群です
福岡県 旭菊(あさひきく) 純米 大地(だいち) 18BY
無農薬の山田錦100％。米の特徴と旨みを充分に引き出しています。
一月
三重県 るみ子の酒 すっぴんるみ子の酒
お待たせ、るみ子の新酒です！出来立ての無濾過生原酒。
福岡県 庭の鶯(にわのうぐいす) うぐいすラベル純米吟醸
うっとりするような上品な米の甘味があります。きれいな酒です。
二月
岩手県 酉与右衛門(よえもん) 特別純米生原酒
7号酵母の心地よい酸味があります。この蔵のスタイルが出来上がりました。
神奈川県 隆(りゅう) 純米吟醸生 赤紫 19BY
隆の五百万石は、いつもシャープです。丹沢の清水との相性が良いのでしょう。
三月
島根県 扶桑鶴(ふそうつる) 佐香錦(さかにしき)純米吟醸生１9BY
佐香錦米のクリーミーでなめらかな味わいを、きれいに表現しています。
島根県 天穏(てんおん) 純米吟醸 馨(かおる)無濾過中汲み
18BYの馨は見事です。辛口ながら冴えた味わい、シャープな名刀の切れ味。
酒蔵は変わりませんが、お酒の種類が変更になる場合があります。
その節はご容赦ください。
燗酒コース（１升瓶各１本） 4,500円×5回
火入れの熟成した純米酒の飲み比べです。全て燗にてお楽しみいただけます。
十一月
福島県 奈良萬(ならまん) 純米 ひやおろし １８ＢＹ
切れのある、まだ若さの残る味わい。燗で食事と共に楽しみたい酒です。
鳥取県 鷹勇(たかいさみ) 純米 １７ＢＹ
山田錦60％精白の旨酒です。抜群の安定感はさすが鷹勇！
十二月
広島県 清酒竹鶴(せいしゅたけつる) 純米 １８ＢＹ
大胆にして繊細な酒です。常温でも燗でもお好きなように。
島根県 天穏(てんおん) 純米 改良雄町 １８ＢＹ
充分な旨みを、７号酵母のきれいな酸味が引き締めています。丁寧な造りを感じます。
一月
山形県 鯉川(こいかわ) 特別純米 １８ＢＹ
柔らかくて穏やかな酸。東北らしい、上品な飾らない純米酒です。
奈良県 梅乃宿(うめのやど) 純米 温(おん) １８ＢＹ
ほのぼのとした味わい。大和は国のまほろば…なんですねぇ。
二月
奈良県 睡龍(すいりゅう) 純米 １６ＢＹ
切れる酒です。妥協を許さずとことん締める。加藤杜氏の真骨頂。
鳥取県 日置桜(ひおきざくら) 玉栄純米 ７号酵母 18BY
とても落ち着く穏やかな味わい。ゆっくり燗をつけて飲みたい酒です。
三月
山形県 羽前白梅(うぜんしらうめ) 純米 尾浦城(おうらじょう) 18BY
やっと熟してきました。燗でスルスル飲める、切れのある味わい。
宮城県 黄金澤(こがねさわ) 山廃純米 １６ＢＹ
将に燗上がりする酒です。常温では味の多い酒が、ギュッと締まってシャープに。
酒蔵は変わりませんが、お酒の種類が変更になる場合があります。
その節はご容赦ください。
ご注文お待ち申しております！